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マッシュルームのパイ

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パイシートがあったので「マッシュルームのパイ」を作ってみました。
@まずパイシート(面倒なので冷凍)を2mmくらいの薄さに伸ばして、タルト型に敷き込みましょう。
どうでもいいけど、こういうの伸ばすのって広い場所が必要よね〜。
それと冷凍になっていたので結構力仕事になってしまった。
Aフライパンでマッシュルームと舞茸の刻んだのをバターでいためて塩コショウ。
Bベシャメルソース(いわゆるホワイトソース)を作って、(バター50g、小麦粉50g、牛乳400cc)それに生クリーム100gを入れます。
Cそのソースに炒めた具材を入れて、パイ型に流し込みます。
Dチーズをたっぷり振りかけて220度に熱したオーブンに40分放り投げるとハイ出来上がりvv


キノコの香りの美味しい、肉は入っていないけれど、バター死ぬほどてんこもりの、あまりヘルシーではないお料理でした。
フレンチ作るのは案外好きで、たまにやります。
しかし仕事があるのに平日やるのはどうかと(苦笑)

なんにしてもこういうのはやっぱりお供にワインが欲しいですね・・・
平日だから、ビール一杯で我慢したけどさ

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